Unser Brotbackhaus / Brotbackoffen / Backhaus /...
Hallo liebe Besucher,
seit langem waren wir auf der Suche nach einem schönen Brotbackofen. Wir
hatten davor bereits einen Flammkuchenofen (eine Schamottsteinplatte und
unten immer Feuer,... dies war ein Hochzeitsgeschenk von meinem Schwager - ähnlich RÄMSTER - siehe unten). Dort muss immer Feuer brennen um einen schönen Flammkuchen zu bekommen.
Da wir gerne Brot backen wollten und uns dies
in einem Backhaus der Gemeinde riesen Spaß gemacht hatte (2x2m Innenraum), haben wir geplant soetwas in Kleinformat in den Garten zu setzen. Nach einigen Monaten waren wir uns sicher es selber in die Hand zu nehmen und somit gibt es hier ein paar Bilder als PDF-File [ca. 20mB groß!!)
Download Backhaus / Brotbackofen / Schamottsteinofen / Pizzaofen / ... eine bildhafte Anleitung
All das war natürlich nur mit Hilfe von
GOOGLE realisierbar. Suchwörter wie Schamottstein, Backhaus, Holzbackofen,
Flammkuchenofe, Brotbackofen, indirektes Feuer, direkte Feuer, usw. halfen
uns viele Infos zu finden. Hier für Euch eine kleine Auflistung von
Beispielen:
umasan.eu/index.html
Diese Seite hatte mir sehr gut gefallen. Es sah einfach aus und somit galt dies u.a. für meine Planung als Grundlage.
www.backofenrobi.de
www.scheib.fr
Im Elsaß eine kleine Firma (ca. 10 Mann) welche für Restaurants in 1A-Qualität Flammkuchenöfen realisiert. Uns war solch ein komplett montierter Ofen leider zu schwer um ihn zu Hause im Garten aufzubauen.
www.spoerl-online.de
www.steinbackofenfreunde.de
www.tuhornodebarro.blogspot.com/
www.zaubernuss-welt.de
Dies gab es auch direkt von Spanien als IMPORT - HORNOSDELENA... weiter unten...
blog.mast-computer.com
http://www.grillgarden.ch
www.guteshaus.de
http://www.backdorf.de/
eine deutsche Marke,... man liest viel gutes in den FOREN. Man kann sogar nach Kunden von Häussler nachfragen welche in der Nähe wohnen um Beispiele anzuschauen. Für uns war dies einfach zu teuer!
http://www.heris-himbi.de
Man liest viel über diese Seite - sogar unter ebay. Ich habe dies nicht gekauft... und kenne somit die Beschreibung nicht.
http://ramster.de
Eine Firma mit viel Erfahrung. Wer nur Flammkuchen machen will hat hier eine gute Wahl getroffen!
http://holzbrotofen.de/
eine Seite mit meiner Meinung zu viel Optionen sodass ich hier nicht mehr durchblickte. Ich hatte mir deshalb einen Bausatz für die Schamottsteine gekauft!
http://www.hornosdelena.com
eine geniale Seite mit vielen Infos und sogar einigen Videos... Wäre der Import nicht teurer wie der eigentliche Ofen, so hätte ich mir diesen vielleicht sogar gekauft...
http://www.kantabrischerpfau.de
http://www.keltensonne.de
u.a. auch eine schöne Beschreibung zur Befeuerung...
http://majoo.net
http://www.ofenbau-aderstedt.de
gute Qualität, leider war auch hier das Gewicht ein KO-Kriterium...
http://www.pizzaofen-shop.de/
diese indirekte Befeuerung sagte mir nicht zu. Ich befeuer lieber dicke Steine und habe dann 2h Zeit Pizaa/Flamkuchen oder Brot zu machen. Hier muss man immer schauen was mit dem Feuer ist... dann wird es mal zu heiß dann wieder zu kalt....
http://mha-net.org/
Eine Seite mit schönen Projekten. Hier habe ich nur eines verlinkt.
http://www.kuppelofen.de
Eine Seite mit echt vielen Infos, Beschreibungen, Preisen,...
Es ist heute weit verbreitet - aber mir war es einfach ein wenig zu dünn. Ich denke eine alte Bauart hat auch heute noch etwas besonderes!
http://construction-four-a-pain.over-blog.com/
Google Suchwort war "construction des fours à pain" = Bau von Backöfen. Dort war auch folgender Hersteller KNEPFLER genannt
http://www.knepfler-freres.com/
Online findet man eigentlich wenig Infos. Ich bin somit einfach vorbei gefahren. Eine nette Familie welche im Garten ein kleines Werk für Schamott-steine hat. Ich denke die existieren noch weil die ein Schamott-Rezept haben wie kein anderer ;-)
Ich sah viele Beispielbilder und entschied mich hier eine Backgröße 100x90cm (BxT) zu kaufen...
weitere Details siehe mein obiges Ergebnis als PDF.
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